Velouté de potimarron au curry

Ingrédients:

- 1 kg de potimarron

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 700 g d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- 50 g de crème fraîche

- 15 gouttes de Tabasco

- 1 c. à soupe rase de curry

- sel

Emincer l'oignon. Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon. Cuire 20 minutes à 100°C.

Ajouter la crème, le Tabasco, le curry et un peu de sel puis mixer.