Tuiles aux amandes

Ingrédients:

- 115 g d'amandes effilées

- 120 g de sucre semoule

- 20g de farine

- 2 blancs d'oeuf

- 25 g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four Th.6 (200°C). Préparer 2 plaques à patisserie et les tapisser de papier sulfurisé.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger les amandes, le sucre et la farine. Ajouter ensuite successivement les beurre fondu et les blancs d'oeuf, en battant bien chaque fois.

Disposer des petits tas sur les plaques à patisserie et faire cuire 5-10 minutes en surveillant bien.

Dès qu'elles sont cuites, les décoler avec une spatule en métale et les disposer immédiatement sur un tube afin de leur donner leur forme de tuile.