Poulet au citron

Ingrédients:

- jus de 3 citrons

- 1 poulet découpé

- 2 c.a.s. d'huile d'olive

- 1 dl de fond de volaille

- 4 c.a.s. de crème fraîche

- sel, poivre, thym

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans un faitout et faire revenir les morceaux de poulet à feu vif. Les recouvrir de fond de volaille, du jus des citrons, ajouter le thym, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche.